长言跟谷川再一旁等着命令。
顾瑾妤和面，擀面，下锅过水，赶紧捞起来。
老妇人忙道：“还没熟呢！”
顾瑾妤笑：“不着急。”
她搅上油，上过蒸面。
趁着这个时候，开始做拉面。拉面要看面师的本事，粗细均匀，还需要有力气。
顾瑾妤连续拉面七八次，手一抖，面条根根分明，细的均匀可见。
拉面下锅的这个档口，顾瑾妤的扯面也好了。
“蒸好的面铺展在开，等着它冷却。”
顾瑾妤吩咐长言。
自己走到一边，将拉面捞出来。
“拉面的汤底最为重要，一勺小猪油，加上熬制的猪骨汤。这猪骨鸡骨的想要也是便宜，熬制好了之后，做汤底会更加的鲜美。不过您这里没有，可以用豆芽，白萝卜，还有白菜吊高汤。”
出汤之后，色泽浓郁，带着淡淡的白色。
塞上葱花，放上稍稍一点的猪油，浇上酱油跟盐，这就成了。
汤清味美，围着味道就是一股鲜甜味。
冯娘才端着拉面，就听见“刺啦”的一声。
霸道的葱蒜味道，在空气中弥漫开来。
“这是油皮面！”
“最后是冷面，这天气热，大家应当喜欢吃些冷的。”
